創業101年の老舗の味

本日は島田市の老舗そば屋、岩井屋さんの「天ざるそば」をご紹介します。
これまでに多くのメディアでもご紹介されている岩井屋さん。大正4年に創業し、3代に渡り伝統の味を振舞っています。

のどごしの良い蕎麦につける風味豊かなつゆは、少し甘めで出汁がきいています。このこだわりの出汁は、創業当初から同じ場所で仕入れている素材を使ったもの。昔は電車に乗って、お店まで届けてくれたというお店同士の信頼関係が今も尚、同じように続いているのだそうです。だからこそ守られる味。素敵なお話ですね(*^^*)！

そしてのどごしの良い蕎麦と対に、天ぷらの一口目のサクッとした食感と音にビックリ！
そば粉100％でできている「そばかりん」は店内で販売もしています。
冷たい蕎麦と、ほっくほくでサックサクの天ぷらを、落ち着いた空間で同時に楽しむことができる岩井屋さん。
島田にお越しの際は、是非岩井屋さんの長年愛される変わらぬ味をお楽しみ下さい(^^)（取材：ミーハハ）