風情漂う庄屋屋敷でそばの実を香る

本日のめちゃウマは磐田市壱貫地にある、国の有形文化財でもある「花咲乃庄」さんの中にあるお食事処「一貫」さん自慢のそばの実御膳をご紹介します！

天保時代の面影残る庄屋屋敷など落ち着いた風情が感じられる花咲乃庄さん。県内だけでなく遠方からの観光客も多いそうです。今回ご紹介する「そばの実御膳」は一貫さんでも人気のメニュー。
銘酒｢男山｣の原水と信州北山の石臼挽きそば粉を用いた手打ち一九蕎麦。石臼で挽くことにより甘みが保たれ、そば本来の風味が味わえます。海老・イカ・帆立・三つ葉が入ったかき揚げはサクサク♪使用する油には気を使い、天ぷら粉は使わずうどん粉で揚げているため、素材の甘味を損なわずに揚げられるとのこと。濃い目のつゆはキリっとしていて細めのそばとの相性抜群。ご飯の上に乗せられた炒ったそばの実の香ばしい風味がスーッと鼻を抜けた瞬間は、まさに江戸時代にタイムスリップしたかのよう！

食事だけでなく歴史を感じることが出来る花咲乃庄「一貫」さん。
皆様も是非一度訪れてみてはいかがでしょうか？（取材：アイスマン）