家系の雄が送る「本物」の味！

本日のめちゃウマ！は、浜松市の大人気家系ラーメン店「蔵前家」さんの醤油とんこつらーめんをご紹介します！

家系発祥の地、横浜の超有名店で修行を積んだ店主が送るラーメンは正に「本物の家系」。
大ガマで炊き込んだスープは、濃厚クリーミーなとんこつスープをベースに、夏と冬で塩分濃度を微調整しているという自家製の醤油ダレをMIX！！
地元産の新鮮な鶏の脂も使用しさらに旨みを追加しています。

家系専門の麺屋さんに特注している中太麺は、コシがあり短めでスープが良く絡み、2すすりで口に入るように計算されています！
7時間かけてじっくり煮込んだチャーシュー・相模原から取り寄せている濃厚な黄身の味付けたまご・北海道と九州産のホウレン草・時期により焼き加減を微調整しているのりなどなど、細部に至るまでこだわりにこだわった超完成度の家系らーめんとなっています！！（取材：アイスマン）