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キッチン サクラヤ

Kitchen さくらや

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贅沢~!!イベリコ豚のラグーソースパスタ♪

本日は焼津のKitchenさくらや様の新メニュー「イベリコ豚のラグーソースのパスタ」をご紹介します!

ラグーソースとは、食材を細かく切りそれを煮込んで作るソースのこと。ラグーは「煮込む」という意味です。まずイベリコ豚のバラ肉を蒸して脂抜き。下茹には1時間かけるそうです!ここでお肉を丁寧に処理することで、おいしくなるんですね!そしてさらに3時間以上蒸し揚げていくそうです。そして旨味だけ残すように ゼラチンにしてソースに仕上げるのだそう。コラーゲンたっぷりで女性は嬉しいですね♪今回の麺はフェットチーネでいただきました。ツルツルもちもちで、旨味の凝縮されたラグーソースが麺によく絡みます♪上にかけられたチーズがとけて、最高ですよ。常に新しいメニューを考案されている店主様。そのお味をぜひKitchenさくらや様で味わってみてください!(取材:

イベリコ豚のラグーソースのパスタ
価格
1,200※(税込)

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
snowdrop
snowdrop さん (女性/焼津市/40代/Lv.2) (投稿:2016/01/12  掲載:2016/02/15)
  • nodame
    nodame さん  (女性/焼津市/40代/Lv.7)

    昨日 ランチしました ランチは980円~で スープ サラダ 手作りのパン デザート ドリンク このお値段ではなかなかないです パスタは 平麺と細麺と選べます どちらか迷ったら 気軽にお店のかたに聞いてみてください   予約しておくと お楽しみがついてきます グループ同士の集まりによく行きます 昼間での集まりもいいですよ (投稿:2016/02/15   掲載:2016/02/15)

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    現在:0
  • snowdrop
    snowdrop さん  (女性/焼津市/40代/Lv.2)

    ランチでリゾットをいただきました。その際に手作りパンがちょこっと付いてくるのですが、チーズパン!外はカリッと、中はこってりチーズでは無く軽めでふんわり。シンプルで美味しかったです。他にもハーブパンなど有りました。手作りパンはテクアウトができます。 (投稿:2016/01/12   掲載:2016/02/15)

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