Kitchen さくらや
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贅沢~!!イベリコ豚のラグーソースパスタ♪
本日は焼津のKitchenさくらや様の新メニュー「イベリコ豚のラグーソースのパスタ」をご紹介します!
ラグーソースとは、食材を細かく切りそれを煮込んで作るソースのこと。ラグーは「煮込む」という意味です。まずイベリコ豚のバラ肉を蒸して脂抜き。下茹には1時間かけるそうです!ここでお肉を丁寧に処理することで、おいしくなるんですね!そしてさらに3時間以上蒸し揚げていくそうです。そして旨味だけ残すように ゼラチンにしてソースに仕上げるのだそう。コラーゲンたっぷりで女性は嬉しいですね♪今回の麺はフェットチーネでいただきました。ツルツルもちもちで、旨味の凝縮されたラグーソースが麺によく絡みます♪上にかけられたチーズがとけて、最高ですよ。常に新しいメニューを考案されている店主様。そのお味をぜひKitchenさくらや様で味わってみてください!(取材:苺)
- イベリコ豚のラグーソースのパスタ
- 価格
- 1,200円※(税込)
おすすめのクチコミ (2 件)
- このお店・スポットの推薦者
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snowdrop さん (女性/焼津市/40代/Lv.2) (投稿:2016/01/12 掲載:2016/02/15)
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nodame さん (女性/焼津市/40代/Lv.7)
昨日 ランチしました ランチは980円~で スープ サラダ 手作りのパン デザート ドリンク このお値段ではなかなかないです パスタは 平麺と細麺と選べます どちらか迷ったら 気軽にお店のかたに聞いてみてください 予約しておくと お楽しみがついてきます グループ同士の集まりによく行きます 昼間での集まりもいいですよ (投稿:2016/02/15 掲載:2016/02/15)
このクチコミに現在:0人 -
snowdrop さん (女性/焼津市/40代/Lv.2)
ランチでリゾットをいただきました。その際に手作りパンがちょこっと付いてくるのですが、チーズパン!外はカリッと、中はこってりチーズでは無く軽めでふんわり。シンプルで美味しかったです。他にもハーブパンなど有りました。手作りパンはテクアウトができます。 (投稿:2016/01/12 掲載:2016/02/15)
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