上品にいただく柔らかビーフシチュー

本日のめちゃウマ！は、菊川市の「ログ厨房　シーナリー」さんより、あったか美味なビーフシチューをご紹介します！

ツヤ感のある見た目が食欲をそそるこちら。
牛バラ肉を使用し、4時間かけて煮込んでいるため、とっても柔らかく口の中でホロホロととろける様な食感。
ソースについては、元となるフォンドボーを1週間かけて作り、仕上げに赤ワイン・香味野菜・トマトを入れ、さらに牛の骨を入れる。
そうすることで、旨みのバランスが取れ、コクがあって独特のツヤ感のある絶品ソースが完成します！
このお肉とソースの共演は本当に最高で、あっという間に完食♪でした(笑)

また、一緒にいただくパンもあったかホクホク。
表面カリカリ中はモチモチで、お肉・ソースとの相性抜群！

皆様も綺麗な景色を見ながら、シーナリーさんの料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか？（取材：アイスマン）