とろとろの大根がおいしい♪和風スープのオムライス！

浜松南区にある「いもねこ」さんは、可愛い看板ねこちゃんが大人気の新しいタイプの福祉事業所です。バリアフリーな社会を目指し、雑貨カフェとして営業されていて、添加物や農薬などに配慮し、安心して食べられる食事を提供しているそうです。

本日ご紹介するのはこちらのオムライス。一度はメニューから外したそうですが、お客さんのリクエストを受け復活！人気のメニューの一つです♪
ふんわり卵の上にかかっているのは、よく煮た大根や人参がとろとろで美味しい和風のスープ。大根が入ったとろみ餡の中華スープにヒントを受け、和風にアレンジしたことがきっかけだったそうです。遠州の旬な野菜を使用しているそうで、新鮮で優しい甘みがたまりません♪さらに、カブの葉の自家製漬物と、遠州で捕れたジャコを散らすという、とことん和風にこだわったオムライスなんです！卵とライス、和風スープが絡み、ボリューミーでもぺろりと食べれちゃう美味しさです。

シェフのこだわりと、愛情がたっぷりのランチが大人気のいもねこさん。ねこちゃんを眺めながら、優しい時間の流れる店内で、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？（取材：苺）