お蕎麦・創作ダイニング処 ゆくら
お蕎麦・創作ダイニング処 ゆくら
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高級食材をおいしくリーズナブルに♪
自慢の蕎麦を始め様々な料理が楽しめる、島田市金谷のゆくらさん。
本日は、そんなゆくらさんで、他では中々お目にかかれない天然とらふぐを使ったてっさ丼をご紹介します!
高級食材であるフグのお刺身が綺麗に載せられていて、その脇をてっぴとみかわが固めております(笑)
伊良湖から新鮮な状態のまま直送され3日間寝かせたフグは、絶妙な食感に仕上がっていて自家製のゆずポン酢との相性抜群!!
店主さんによると、3日間寝かせることが肝だそうで、寝かせないとこの食感は出せないとのことで、この一品に対してだけでもかなりの手間ひまかかってます。
また、てっさ丼だけではなくお蕎麦ももちろん間違いない味で、ダシにこだわったそばつゆに絡めて石臼引きの自家製の蕎麦をすすれば、てっさ丼とともにお腹も心も満腹に♪
夜は綺麗な夜景を見ながら食事を楽しむことも出来ますしおススメです!!!(取材:アイスマン)
- 天然とらふぐ てっさ丼
- 価格
- 2,500円※税別
※仕入れ状況によっては入らない日も有り
おすすめのクチコミ (3 件)
- このお店・スポットの推薦者
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スティーズ さん (男性/島田市/30代/Lv.15) (投稿:2015/11/23 掲載:2016/02/02)
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ココア さん (女性/島田市/40代/Lv.1)
テレビのとびっきりしずおかで紹介されていたので行ってみました~ 河津桜が満開でお庭もきれいで、店内も見晴らしの良いお店で富士山が見えて驚きましたー 特選メニューという海鮮ゆくら天丼を頂きました!ボリュームの凄さにびっくり!!最初は天丼で次はやくみのせで最後に黄金だしでお茶漬け!!! 大満足でした。天ぷらもサクサクだってし、出しのきいている黄金だしも美味しかった。次回はお蕎麦を食べてみますね! (投稿:2016/03/08 掲載:2016/03/09)
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ぽんた さん (男性/焼津市/60代/Lv.5)
テーブル席から和室(個室)までゆったりとした落ち着きのあるお店 メニューも豊富 因みにあっさり味の葱そばとミニ天丼をいただきました。 大満足 今日はランチだったけど、夜景が素晴らしそう” 今度はディナーを楽しみたいです。 (投稿:2016/02/29 掲載:2016/02/29)
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スティーズ さん (男性/島田市/30代/Lv.15)
金谷にあるおそば屋さんです。ここの魅力はなんといっても店内から望む景色の綺麗さ。島田の景色が一望でき、夜景もきれいです。おそばも手打ちの麺がとてもおいしかったです。 (投稿:2015/11/23 掲載:2016/02/02)
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