珍しい新鮮な地場野菜の天ぷらを関西風の蕎麦つゆで！

寒い季節、あったか～いお蕎麦で体も心もぽかぽかに♪今月はお蕎麦特集です～！！
トップバッターは、今蕎麦界で話題沸騰中！手打の香り豊かな蕎麦と、珍しい野菜を使った天ぷらが大人気の築さんです！

築さんのお蕎麦は、温かいつゆでも伸びないコシのある自家製麺。温かいのが食べたいけど、伸びちゃうのが苦手…という方に超おすすめなんです♪　温も冷もコシをしっかりと感じられますよ！店内からも手打の様子をガラス越しに見ることが出来ます。そして蕎麦つゆは出汁の味がしっかりと感じられる色の薄い上品なつゆ。最後の一滴までごくっと飲めちゃいます！おいしすぎる～～！
さらに天ぷら盛り合わせは、地元産の珍しい旬野菜を9種類も使用！絶品のつゆとこだわりの塩の両方で楽しめます♪
今回は、バターナッツ（かぼちゃ）や丸ナス、ヤーコン、発芽にんにく、次郎柿など様々な天ぷらが並びました。
ほくほくとして甘く、新鮮で美味しい野菜の天ぷらはぜひ食べて欲しい逸品です！
もちろん、その他にも美味しいお蕎麦が目白押しの築さん。平日が狙い目です♪（取材：苺）