えふ
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希少部位を贅沢に使った鶏のモツ煮込み！
本日のめちゃウマ！は、ここでしか食べられない地鶏料理が人気の、藤枝市の「えふ」さんの「鶏とモツの味噌煮込み」をご紹介します！
店主さん曰く、県内にはほとんど出回っていないだろうと言う「淡海地鶏」を使用したこちらのモツ煮込み。
鶏一羽につき串一本分しか取れない、鶏の内臓の希少部位が主役と言うことで、そんじょそこらじゃ食べられない一品です。
玉ひも・砂肝・丸肝・はつ・レバー3種・背肝・はらみ等のモツと鶏肉を煮込んだ、専門店ならではの充実した内容。
スープはカツオ出汁ベースの上品な味で、バラエティ豊かなモツの食感と味わいを存分に楽しめます♪
日本酒片手にいただけばまさに至福の時！！（取材：アイスマン）
- 鶏とモツの味噌煮込み
- 価格
- 680円
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おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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p(ouo)q さん （女性/静岡市/30代/Lv.12） (投稿：2016/04/20 掲載：2016/05/17)
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